چرا متخصصان تغذیه رژیم های مدیترانه ای و DASH را در بالای لیست خود قرار می دهند

چرا متخصصان تغذیه رژیم های مدیترانه ای و DASH را در بالای لیست خود قرار می دهند
 

کارشناسان می گویند رژیم های غذایی مدیترانه ای و DASH بهترین پایه را دارند و از ساده ترین رژیم ها هستند. لیندا ریموند / گتی ایماژ

رژیم های مدیترانه ای و DASH بار دیگر در بالای لیست سالانه بهترین رژیم ها قرار دارند.
متخصصان تغذیه می گویند این به این دلیل است که آنها بهترین پایه را دارند و از ساده ترین آنها برای پیگیری هستند.
آنها به افرادی که سعی در تغذیه سالم دارند توصیه می کنند که با رژیم غذایی مورد علاقه خود انعطاف پذیر باشند و سعی کنند خیلی چیزها را به یکباره تغییر ندهند.
رژیم غذایی مدیترانه ای است برای اولین بار در بهترین رژیم غذایی به طور کلی برای چهارمین سال در یک ردیف با رتبه بندی شده است رژیم غذایی DASH آینده در یک ثانیه نزدیک است.

این طبق لیست سالانه US News & World Report است .

این برای متخصصان تغذیه تعجب آور نیست.

کریستین کرک پاتریک ، MS ، RDN ، نویسنده کتاب " کبد لاغر " به Healthline گفت: "این رژیم ها بسیار بالا رتبه بندی شده اند زیرا نه تنها بیشترین داده ها را در پشت خود دارند ، بلکه داده ها نیز قوی هستند."

" کارولین وست پاسررلو" ، MS ، RDN ، LDN ، CLT ، سخنگوی آکادمی تغذیه و رژیم غذایی ، افزود: "آنها هر دو به خوبی تحقیق شده اند و به اثبات رسیده اند كه نتایج سلامتی را در جمعیت های منتخب بهبود می بخشند ."

اندی دی سانتیس ، RD ، متخصص کاهش وزن ، به Healthline گفت: "آنها مطمئناً در بین سبک های غذایی مورد مطالعه و مورد حمایت علمی قرار می گیرند که نقش مهمی دارند."

وی افزود: "در این مرحله مطالعات بی شماری وجود دارد كه فواید سلامتی رژیم DASH و Med را از نظر كاهش خطر انواع پیامدهای بهداشتی مانند انواع خاصی از سرطان ، بیماری های قلبی و دیابت نشان می دهد."

 
یک رویکرد پایدارتر برای "رژیم گرفتن"

که در یک مطالعه اخیرمنبع مورد اعتماد، محققان 121 آزمایش را تجزیه و تحلیل کردند که تقریباً 22000 بزرگسال دارای اضافه وزن یا چاقی را در آن ثبت نام کردند.

شرکت کنندگان یکی از 14 رژیم غذایی معروف ، از جمله رژیم های DASH و رژیم های مدیترانه ای را به طور متوسط 6 ماه با پیگیری در مارک 1 ساله دنبال کردند.

در حالی که بهبود کلی سلامتی در فشار خون و سطح کلسترول در طولانی مدت پایدار نبود ، یک استثنا not قابل توجه وجود داشت: کاهش سطح کلسترول LDL ("بد") در حالی که رژیم غذایی مدیترانه ای در یک سال ادامه داشت.

متخصصان تغذیه پیشنهاد می کنند رژیم های مدیترانه ای و DASH در طولانی مدت موفقیت بیشتری کسب می کنند ، زیرا رعایت آنها آسان تر است.

کرک پاتریک گفت: "به نظر می رسد که هر دو رژیم غذایی (و همچنین ترکیب آنها ، رژیم MIND ) برای طولانی مدت آسان است و با کاهش بیماری مزمن همراه است." "رژیم غذایی MIND دارای داده های بسیار قدرتمندی است و به راحتی برای بسیاری از بیماران دنبال می شود."

"این ترکیبی از Med و DASH است که توجه زیادی به گیاهان ، مرغهای لاغر ، روغن زیتون و غیره (10 غذای سالم) و 5 غذای ناسالم تا nix که شیرینی و شیرینی ، غذاهای سرخ شده ، کره ، پنیر و گوشت هستند ، "کرک پاتریک اضافه کرد.

به گفته کارشناسان ، افزودن برخی غذاها مانند میوه های تازه ، غلات سبوس دار و ماهی های چرب به رژیم غذایی یک استراتژی پایدارتر از حذف و محدود کردن موارد است.

پاسرلو گفت: "رژیم های DASH و رژیم های مدیترانه ای هر دو تغییر در الگوی غذایی دارند و انعطاف پذیر هستند تا نیازهای بسیاری از افراد را برآورده کنند." "آنها همچنین با یک رویکرد مبتنی بر دارایی هماهنگ می شوند ، چه غذاها و عاداتی را می توانیم برای بهبود سلامتی متمرکز کنیم ، که پیگیری آنها را آسان تر و جذاب تر از رویکرد کسری یا اجتناب از غذاهایی است."

دی سانتیس موافقت می کند.

وی گفت: "این رژیم ها فقط در رژیم های غذایی پیچیده ، کم محدود کننده و پایدار هستند فقط به این دلیل که بر اساس مبانی منطقی بنا شده اند و به جای محدود کردن ، گروه گسترده ای از مواد غذایی را در بر می گیرند."

 
نکاتی برای تغییر عادات غذایی شما

دی سانتیس می گوید: "رژیم Med اساساً نیمه راه بین رژیم" متوسط آمریکایی "و گیاهخواری است.

دی سانتیس گفت: "هیچ کس نمی گوید شما باید گیاهخوار ، گیاهخوار یا حتی pescatarian باشید ، اما اگر مانند یک رژیم غذایی بیشتر بخورید (مانند رژیم های غذایی Med).

تغییرات طولانی مدت یک شبه اتفاق نمی افتد.

کرک پاتریک توصیه می کند: "آهسته پیش برو". "ایجاد تغییرات بیش از حد به طور هم زمان می تواند سخت باشد."

او توصیه می کند که از یک رژیم غذایی کامل پیروی کنید و تعیین کنید که یک چیز این است که شما باید بیشترین تغییر را داشته باشید.

وی گفت: "پس از آن ، برای 6 هفته آینده قبل از رفتن به تغییر رفتار دیگر ، روی آن تمرکز کنید."

هنگامی که نوبت به رژیم غذایی DASH می رسد و به ویژه مصرف الکل را کاهش می دهد ، کرک پاتریک از مشتریان خود خواسته است که روزهای مصرف را محدود کنند (مثلاً فقط آخر هفته ها میل کنند) ، و گزینه های غیر الکلی و کم الکل مانند مخلوط کردن آب سلتسر با شراب سفید به جای یک لیوان کامل شراب سفید.

پاسرلو می گوید ، می توانید با پیروی از شعار ماه ملی تغذیه 2021 و "صفحه خود را شخصی کنید" ، پشتیبانی را پیدا کنید .

وی گفت: "بشقاب هر کس متفاوت از یکدیگر خواهد بود و بشقاب های ما روز به روز و وعده های غذایی متفاوت است که انتظار می رود."

وی افزود: " وب سایت MyPlate تازه اصلاح شده را بررسی کنید که در آن می توانید به طرحی دسترسی پیدا کنید که توصیه هایی را برای گروه های غذایی در آن بگنجانید و می توانید غذاهایی را که با این توصیه ها مطابقت دارند انتخاب کنید."

هنوز مطمئن نیستید که چگونه می توانید تغییرات پایدار ایجاد کنید؟

پاسررلو گفت: "اگر مطمئن نیستید که چگونه بشقاب خود را شخصی کنید ، با یک متخصص تغذیه یا متخصص تغذیه ثبت نام کنید که مطابق با فلسفه خوردن شما باشد.

 
روندهای نوظهور بهداشتی 2021 

فراتر از الگوهای خاص رژیم غذایی ، متخصصان تغذیه روند سلامتی را نسبت به گوشت کمتر ، الکل کمتر و مصرف کمتر قند مشاهده می کنند.

کارشناسان می گویند مردم علیرغم عدم حمایت از دستورالعمل های رژیم غذایی اقدامات مثبتی را در این مناطق انجام می دهند.

در اواخر دسامبر ، مقامات فدرال دستورالعمل های رژیم غذایی 2020-2025 را برای آمریکایی ها منتشر کردند . آنها شامل کاهش در مصرف توصیه شده الکل و شکر نبودند ، اقدامی که توسط برخی سازمان ها مورد انتقاد قرار گرفت.

در بیانیه ای از موسسه تحقیقات سرطان آمریكا آمده است : "گزارش علمی كمیته مشورتی رژیم های غذایی نشان داد كه شواهد فعلی توجیه كردن دستورالعمل الكل برای مردان به بیش از یك نوشیدنی در روز برای مطابقت با حد توصیه شده برای زنان نیست." . "AICR توصیه می کند که برای پیشگیری از سرطان ، بهتر است الکل مصرف نشود."

در حالی که این تغییرات اعمال نشده و فشارهای صنعت به عنوان توضیحی ذکر شده است ، با این وجود کارشناسان توجه به سبک زندگی گیاهی ، قند پایین و عاری از الکل را مورد توجه قرار می دهند.

کرک پاتریک گفت: "من در بیماران خود روندی را مشاهده می کنم که کمتر بنوشند." "روزه داری متناوب ، و به طور خاص ، غذا خوردن با محدودیت زمانی ، نیز روند رو به رشد داشته است."

Passerrello توضیح می دهد: "گرایش ها به غذاها و الگوهای غذا خوردن برای حمایت از عملکرد ایمنی بدن و بهبود سلامت روانی و روده توجه دارند."

"مصرف کنندگان هنوز علاقه مند به خوردن شکر و گوشت قرمز کمتر هستند ، اما آنها به گونه ای دیگر به آن نزدیک می شوند. تمرکز روی نوشیدنی های شیرین نشده بیشتر (مانند آب گازدار) و رویکرد انعطاف پذیر که باعث می شود غذاهای بیشتری بدون گوشت بخورند. " "من همچنین یک روند خوشایند در مورد سرزنش فرهنگ رژیم غذایی را می بینم."

Passerrello اضافه كرد: "مشتريان من و مشتريان بيشتر از يك وزن خاص بر سلامت و رفاه خود تمركز دارند." "تا زمانی که دلیل تهدید کننده زندگی برای جلوگیری از غذا ، مانند آلرژی غذایی وجود نداشته باشد ، همه غذاها می توانند متناسب باشند."

مطالعه ALIGN AbbVie بر روی نگرش بیماران و پایبندی به مهارکننده های TNF تاکید دارد...